Vapor-clam watergrills

OVERGRILL is een geavanceerd grillsysteem dat gebruik maakt van Grillvapor-technologie. Een dubbel overlappende elektrische grill als ideale ondersteuning om de ruimte in de keuken op de beste benutting te maken, geplaatst op onze koelwerkbanken, verbeterd het de efficiëntie voor het personeel en verhoogt de productie. Met de kernthermometer controleert hij het voedsel gedurende de hele kookfase, hij kookt in de helft van de tijd, zonder mankracht.

Overgrill slaat het kookresultaat op en maakt het repliceerbaar door elke operator.

Temperaturen regelbaar op 11 niveaus voor perfect grillen.

• Nauwkeurige vermogensafgifte.
• 50% sneller koken.
• Absorptie van thermische schokken.
• Snellere reiniging, minder mankracht voor het reinigen.
• Behoud van de sappigheid van het voedsel.
• Minder gewichtsverlies: - gemiddeld 20% (besparing voor de restauranthouder).
• Minder verlies aan productvolume (meer porties met hetzelfde materiaal).
• Minder gebruik van olie en specerijen (besparing voor de restauranthouder).
• Vermindering van rook in vergelijking met traditionele grills.
• Optionele kernsonde om het kookproces te controleren.
• 16 aanpasbare kookprogramma's.