Combisteamer - 6 Bakken (1/1 GN / 60 x 40 cm) - Digitaal Display - 400V
M-08500209 / B820mm x D870mm x H720mm
Door voedsel te stomen blijven de smaken, voedingsstoffen en kleur langer behouden. Dit resulteert in gerechten die er niet alleen goed uitzien, maar ook heerlijk smaken. Het is een gezonde manier om eten voor je gasten te bereiden. Bovendien drogen gerechten niet uit wanneer ze gestoomd zijn, zodat je een consistente kwaliteit van voedsel kunt creëren. Een hoogwaardige combisteamer is een onmisbaar apparaat in professionele keukens. Dit model is zeer geschikt voor de productie van gerechten, dankzij de capaciteit voor 6 x 1/1 GN-bakken. Hij is ook geschikt voor maximaal 6 x Bakerynorm (60 x 40cm) bakplaten.
€ 3.579,99
€ 2.685,00 € 3.248,85 incl. BTW
1 op voorraad
- Binnen Nederland gratis bezorging vanaf € 100,00 excl. BTW Wij bezorgen uw bestelling binnen Nederland altijd gratis vanaf € 100,00 excl. BTW. Voor België geldt altijd een verzendtoeslag per order van minimaal € 12,50
- Eenvoudig betalen via Mollie Wij bieden iDeal, Bancontact, Belfius, Sofort Banking en aan voor een snelle en veilige betaling.
- Product niet gevonden? Bel of mail ons! Door onze uitstekende contacten met de meest bekende merken en grote leveranciers kunnen we nagenoeg alles gemakkelijk en voordelig leveren. Bel of mail ons wanneer u een product niet kunt vinden.
- Familiebedrijf sinds 2002
- Altijd de beste prijs
- Meer dan 100.000 producten
Productbeschrijving
Een professionele combisteamer is een geweldige investering voor bijna elke commerciële keuken. Horecabedrijven die regelmatig partijen voedsel bereiden met consistente resultaten kunnen baat hebben bij een combisteamer. Deze combisteamer is zeer veelzijdig dankzij de combinatie van hete lucht en stoom. Met deze professionele oven kun je ook bakken, koken, grillen, stoven, braden, gratineren en sous vide koken. Deze combisteamer is ideaal voor gebruik met 1/1 GN-bakken of 60 x 40 cm bakplaten. Er is capaciteit voor maximaal zes platen tegelijk.
Gebruiksvriendelijk bedieningspaneel
Deze combisteamer heeft krachtige roestvrijstalen verwarmingselementen voor een volledige en efficiënte warmteverdeling, zodat vlees en vis gelijkmatig gaar worden. Bovendien is de combisteamer uitgerust met twee ventilatoren met omkeerfunctie en dubbele athermische beglazing. De deur is zeer eenvoudig te verstellen en het deurrubber is gemaakt van food-grade siliconen. Dankzij de binnenverlichting kun je gemakkelijk zien hoe ver je bent in het kookproces. Dit apparaat heeft een watertoevoer met ventiel voor stoomproductie en een waterafvoer. Het is een volledig aanpasbaar apparaat met een eenvoudig digitaal display en tiptoetsen. Er zijn meerdere vooraf ingestelde programma's beschikbaar met drie instelbare fasen, waaronder stoomniveau, temperatuur en tijd. Je kunt de vooraf ingestelde programma's aanpassen met de faseknop. Het is ook mogelijk om een vooraf ingesteld programma aan te passen en op te slaan in het combisteamer geheugen.
Eenvoudige reiniging
Voordat je een combisteamer schoonmaakt, moet je ervoor zorgen dat hij volledig is afgekoeld. De behuizing, deur en binnenkamer zijn gemaakt van roestvrij staal en hebben afgeronde hoeken. Dit maakt schoonmaken heel eenvoudig. Met een zachte doek, warm water en een mild schoonmaakmiddel veeg je de gladde oppervlakken snel en grondig schoon. Om het glas van de deur schoon te maken, heb je alleen warm water nodig.
Kenmerken
- Breed temperatuurbereik, van 30-270°C
- Instelbare stoomregeling van 20-100% stoom
- 99 Vooraf ingestelde programma's met drie fasen
- Touchbediening en LCD-scherm voor vochtigheid, temperatuur en tijd
Productspecificaties
- Netto gewicht: 79 Kg
- Capaciteit: 6 x 1/1 GN bakken of 6 x 60 x 40 cm bakplaten
- Tray-afstand: 7 cm
- Afmetingen apparaat: B82 x D87 x H72 cm
- 400V / 50Hz / 3 Fase 7900W
Inclusief:
- Een ovenrooster