is toegevoegd aan uw winkelwagen!
085-0600678

Bakkerij-Convectie-oven met 10 etages voor 10x 600x400mm roosters | HC6040-10

B-117907 / B980mm x D900mm x H1130mm / 400V

Perfect op de bakproducten afgestemde stoomopwekking: naar keuze via de externe Steam-Box of via directe inspuiting - De AirFresh-Box van de convectie-oven zorgt voor een knapperige buitenkant door snel verlagen van de luchtvochtigheid. De multiselectieve knevel met meerkleurige led-verlichting maakt een intuïtieve bediening met een extra optisch signaal mogelijk.

Bartscher Logo

€ 18.498,00

€ 15.500,00 € 18.755,00 incl. BTW

Niet op voorraad

Dit product is nu helaas uitverkocht of niet te bestellen via de webshop. Neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.

  • Binnen Nederland gratis bezorging vanaf € 100,00 excl. BTW Wij bezorgen uw bestelling binnen Nederland altijd gratis vanaf € 100,00 excl. BTW. Voor België geldt altijd een verzendtoeslag per order van minimaal € 12,50
  • Eenvoudig betalen via Mollie Wij bieden iDeal, Bancontact, Belfius, Sofort Banking en aan voor een snelle en veilige betaling.
  • Product niet gevonden? Bel of mail ons! Door onze uitstekende contacten met de meest bekende merken en grote leveranciers kunnen we nagenoeg alles gemakkelijk en voordelig leveren. Bel of mail ons wanneer u een product niet kunt vinden.
  • Familiebedrijf sinds 2002
  • Altijd de beste prijs
  • Meer dan 100.000 producten

Productbeschrijving

Deze premium professionele bakkerij-heteluchtovens van Bartscher biedt een ruime capaciteit aan euronorm/bakerynorm-formaat en is voorzien van de laatste technologie. Het heldere touchscreen en de meerkleurige LED-indicator maken een intuïtieve bediening met extra optische signalen mogelijk.

Programmering & WiFi
Het apparaat is heeft 15 voorgeïnstalleerde programma's, maar met ruimte voor wel 84 zelf in te stellen programma's is de oven volledig te personaliseren en precies af te stellen op jouw producten. Per programma kunnen er maximaal 6 bakfasen worden ingesteld met parameters als temperatuur, tijd, luchtintensiteit, ventilatorsnelheid, type en intensiteit bevochtiging, positie dampafzuiging, voorverwarmen, afkoelen, etc. Met de USB- en WiFi-aansluitingen zijn deze programma's bovendien eenvoudig te delen en/of uit te wisselen tussen ovens.

Perfecte Warmteverdeling
Het ontwerp van de bakkamer en de plaatsing van de extra grote ventilator zorgt voor zeer gelijkmatige hitteverdeling, ook bij een volledig gevulde bakkamer. Deze professionele oven beschikt verder over verschillende andere opties voor een optimaal bakproces, volledig afgestemd op jouw producten en gerecht, zoals ventilatorstop na het beluchtingsproces, (instelbare) snelle verandering van de ventilatorrichting, instelbaar type beluchting en beluchtingssysteem instelbaar.

Bevochtiging & Uitgebreide Functies
De heteluchtoven heeft perfect op allerlei soorten bakproducten afgestemde dubbele automatische stoomopwekking: naar keuze via directe inspuiting of via de externe Steam-Box. Bovendien zorgt de AirFresh-Box van de oven door de mogelijkheid de luchtvochtigheid extra snel te verlagen voor een ongekend knapperige buitenkant, wanneer jij dat wilt.

En de oven kan vooruit worden geprogrammeerd met automatische inschakeling via de timer, automatisch voorverwarmen en na afronding van het bakproces ook automatisch afkoelen. Zo kan je bijvoorbeeld de oven uren van te voren volladen en op het door jou gekozen moment heb je perfect, volledig volgens jouw geprogrammeerde wensen bereide producten.

Zelfreiniging
De uitneembare draagrails en achterwand, het wegklapbare glas van de de deur en de condensopvangbak onder de deur zorgen voor eenvoudig handmatig schoonmaken. Maar nog veel makkelijker is het zelfreinigingsprogramma met hoge druk, dat zorgt dat de volledige bakkamer zichzelf grondig reinigt en tegelijkertijd daarvoor zo min mogelijk water gebruikt.

Apparatuurcombinatie & Onderstellen
Daarnaast zijn er diverse soorten onderstellen en installatiekits beschikbaar voor deze professionele Bartscher heteluchtoven, waarmee deze oven zelfs gestapeld gecombineerd met rijskasten, afzuiging meer van dezelfde of zelfs andere Bartscher ovens kan worden gebruikt.

Let op: moet worden geïnstalleerd door een gekwalificeerd installateur met geschikte waterontharder en bijbehorende installatiekit LB020 of één van de andere installatiekits bij gecombineerd plaatsen van ovens, rijskasten, etc.

Specificaties

Breedte
980mm
Diepte
900mm
Hoogte
1130mm
EAN
4015613795140
Materiaal
RVS
Voltage
400V
Gewicht
210 kg
Energiebron
Elektrisch
Aantal zones
10
Type model
HC6040-10
Frequentie (hz)
50/60
Energieverbruik per dag (kWh/24h)
20,3
Binnenverlichting
Ja / Led in de deur
Slotkeuze
nee
Zwenkwielen
nee
Poten of wielen
poten
Garantie
1 Jaar
Vermogen Steam-Box
3 kW
Materiaal bakkamer
RVS
Verwarmingssoort
Hetelucht
Soort roosters
Dwarsrichting
Formaat roosters
600x400mm
Ruimte voor aantal roosters
10 (exclusief roosters)
Afstand tussen de roosters
85mm
Temperatuurbereik tot
250 °C
Temperatuurregeling
In stappen van 1 °C
Verwarmingsvermogen
2 x 9,55 kW
Aantal programma's
15 voorgeïnstalleerd
84 programmeerbaar
handmatig instelbaar programma
Aantal bakfases
6
Parameters per bakfase
Baktemperatuur
Baktijd
Bewasemingsintensiteit
Ventilatorsnelheid
Positie dampafzuiging
Voorverwarmen
Bewaseming
In het programma ingesteld
Handmatig
Handmatige keuze van het bewasemingssysteem
Stoomgeneratoren
Directe inspuiting
Externe Steam-Box
AirFresh-Box
Ja
Tijdsinstelling
1 tot 99 minuten
Continubedrijf
Handmatige baktijdverlenging
Automatisch inschakelen via timer
Ja
Automatisch voorverwarmen
Ja
Automatisch afkoelen
Ja
Ventilatorsnelheid
10 niveaus
Met reinigingssysteem
Ja
Aantal ventilatoren
1
Omkering draairichting van de motor
Ja
Wateraansluiting
R3/4"
Besturing
Digitaal-Touch / Multiselectieve knevel met led-verlichting
Display-weergave
Datum en tijd
LCD, 7 inch
Programma
Reiniging
Timer-instellingen
Apparaataansluiting
3 NAC
Eigenschappen
Draagrails en achterwand uitneembaar
Dubbele deurbeglazing
Gelijkmatige resultaten bij gevulde bakkamer
Ventilatorstop na bewasemingsproces
Programma's kunnen worden geïmporteerd van andere apparaten
Programma's kunnen met alle parameters binnen de menu's worden gekopieerd
Snelle verandering van richting van de ventilator
Er moet altijd een waterontharder voor worden geïnstalleerd
Vanaf een waterdruk van 3,5 bar is een drukregelaar vereist
Belangrijke aanwijzing
Voor het afzonderlijke gebruik van het apparaat is de installatiekit LBO20 nodig (voor de gecombineerde
apparaatopbouw moet de passende installatiekit worden gekozen)
Er moet altijd een waterontharder voor worden geïnstalleerd
Vanaf een waterdruk van 3,5 bar is een drukregelaar vereist
Stapelbaar met meerdere ovens
Ja
Installatie
Gekwalificeerd installateur (i.c.m. installatiekit + ontharder)

Accessoires

Dáárom is Horeca Shack uw beste partner!

Bij Horeca Shack bent u aan het juiste adres voor al uw professionele horeca groot- en klein apparatuur. Wij leveren een breed assortiment hoogwaardige horeca apparatuur van bekende merken.