is toegevoegd aan uw winkelwagen!
085-0600678
- Voor verkoop & advies, ma t/m vr van 09:00 - 17:00
Automatische deegmachine 6 kg/u
D-MPS6_CP-230/1 / B500mm x D300mm x H250mm
€ 5.528,00
€ 4.146,00 € 5.016,66 incl. BTW
1 op voorraad
- Binnen Nederland gratis bezorging vanaf € 100,00 excl. BTW Wij bezorgen uw bestelling binnen Nederland altijd gratis vanaf € 100,00 excl. BTW. Voor België geldt altijd een verzendtoeslag per order van minimaal € 12,50
- Eenvoudig betalen via Mollie Wij bieden iDeal, Bancontact, Belfius, Sofort Banking en aan voor een snelle en veilige betaling.
- Product niet gevonden? Bel of mail ons! Door onze uitstekende contacten met de meest bekende merken en grote leveranciers kunnen we nagenoeg alles gemakkelijk en voordelig leveren. Bel of mail ons wanneer u een product niet kunt vinden.
- Familiebedrijf sinds 2002
- Altijd de beste prijs
- Meer dan 100.000 producten
Productbeschrijving
- Uitvoering van het bakje in roestvrij staal.
- Aan de basis is dit apparaat bestemd voor het kneden van meel (inhoud bak:2 kg meel) en het automatisch bereiden van harde tarwe deeg (produktie 6 kg/u).
- Mes voor het automatisch snijden van korte of lange pasta. Uitrusting voor de regeling van de snelheid.
- Geleverd met 4 matrijzen:
n°7 (1,5 mm) voor taglioni,
n°28 (6 mm) voor tagliatel,
n°89 (10 mm) voor macaroni,
sfoglia 2x85 mm bladen pasta. - Dit apparaat is overeenkomstig met de "EG" richtlijnen voor veiligheid en hygiëne.
- Deze machine is bestemd voor het vervaardigen van pasta vanaf grondstoffen zoals zachte of harde tarwekorrels met toevor van water en/of eieren, of spinazie voor groene pasta of tomatenpuree voor rode pasta.
- Enkele praktische raadgevingen:
* bereiding van deeg voor tagliatelle:
70% meel type 00,
30% harde tarwe griesmeel,
5 eieren per kg + water (+/- 300 gr - 350 gr per kg vloeistof),
of
100% harde tarwe griesmeel,
5 eieren per kg meel + water (+/- 300 - 350vloeistof per kg),
kneden tijdens +/- 15 minuten met een vochtigheidsgraad van 33%.
* bereiding van pasta van griesmeel:
type: ragliatoni, fusili, conchiglie, spaghetti, enz...,
voor dit soort pasta gebruikt men exclusief harde tarwe griesmeel en
30 - 33% water. Als er verschillende soorten meel gebruikt worden,
moet de bereiding goed gemengd worden voor het toevoegen van
de vloeistof.
Naagelang de smaak van de consument is het mogelijk om
zout toe te voegen in een proportie van 2 gr per kg meel als het
voordien goed opgelost wordt om klonten te vermijden. - N.B.
Andere matrijen voor pasta zijn beschikbaar in optie.
- Bereiding van griesmeelpasta's:
Type: rigatoni, fusilli, conchiglie, spaghetti, enz., voor dit type deegwaren worden alleen griesmeel van harde tarwe en water gebruikt in een percentage van 30 - 33%. Als er meerdere soorten bloem worden gebruikt, meng dan goed alvorens de vloeistof toe te voegen. Afhankelijk van de smaak van de consument is het mogelijk om zout toe te voegen in een verhouding van ongeveer 2 gr per kg bloem, waarbij ervoor wordt gezorgd dat het in de vloeistof wordt verdund om te voorkomen dat het klonters vormt.
Specificaties
Breedte
500mm
Diepte
300mm
Hoogte
250mm
Gewicht
27 kg
Elektrisch vermogen (watt)
0.6kW