Blastchiller | 5x 1/1 GN
E-712510 / B760mm x D725mm x H850mm / 230V
Blastchiller roestvrijstaal, voor het snel terug koelen of vriezen van voedsel en zorgt ervoor dat de temperatuur in de kern van het voedsel terug koelt van 90°C tot 3°C of tot -18°C in zeer korte tijd, volledig geïsoleerd, digitaal thermostatisch instelbaar, deurcontactschakelaar en voorzien van kerntemperatuurvoeler, koel- of vriescyclus d.m.v. tijd of kerntemperatuurvoeler
maakt snel koelen of invriezen van bereide gerechten mogelijk
koelen van 70 graden naar 3 graden Celsius in 90 minuten, van 70 graden tot -18 graden Celsius in 249 minuten of binnen een vooraf ingestelde tijd (zonder de doeltemperatuur aan te geven)
buitenste behuizing en koelruimte zijn gemaakt van hoogwaardig roestvast staal
koelruimte met afgeronde hoeken voor eenvoudiger schoonmaken
geforceerde luchtkoeling met automatische ontdooiing, compressor geplaatst onder de koelruimte
60 mm dikke polyurethaanschuim isolatie
afneembare bovenklep
zelfsluitende deur met magnetische pakking
digitale temperatuurregelaar en display
probe inbegrepen
voorzien van 4 verstelbare roestvast stalen poten
klimaatklasse: SN-T Koelmiddel: R40a/R507
Snelkoeling van 90 graden naar 3 graden Celsius:
Dit proces brengt voedsel in korte tijd naar een temperatuur van 3 graden, in navolging van HACCP richtlijnen. De snelheid van het koelen minimaliseert de groei van bacteriën in het bereik van 65 graden tot 10 graden Celsius.
Snelvriezen van 90 graden naar -18 graden Celsius:
Krachtig koelsysteem, blaast lucht met een temperatuur van -40 graden in de kamer, hierdoor daalt de kerntemperatuur van voedsel snel naar -18 graden Celsius. Dit proces voorkomt de vorming van grote ijskristallen die ander interne schade zouden aanrichten aan het voedsel. Snelvriezen zorgt voor de vorming van een groot aantal kleine ijskristallen waardoor de originele smaak, kleur, textuur en voedingswaarde van het voedsel behouden blijven, naast de verlengde houdbaarheid.
€ 2.395,00
€ 2.036,00 € 2.463,56 incl. BTW
1 op voorraad
- Gratis bezorging vanaf €100,- Binnen Nederland bezorgen we uw bestelling vanaf €100,- ex. btw gratis.
- Eenvoudig betalen via Mollie Wij bieden iDeal, Bancontact, Belfius, Sofort Banking, In3, Klarna en Klarna in 3 termijnen aan voor een snelle en veilige betaling.
- Product niet gevonden? Bel ons! Door onze uitstekende contacten met leveranciers kunnen we nagenoeg alles gemakkelijk en voordelig leveren. Bel ons wanneer u een product niet kunt vinden.
- Familiebedrijf sinds 2002
- Altijd de beste prijs
- Meer dan 100.000 producten